春日恭平(寿司職人)お店『新宿誠寿司』はどこで評判/口コミは?年収は?【新・日本男児と中居】

金曜プラチナイト 新・日本男児と中居

こんにちは。aiです。

2020年5月15日の深夜放送の『金曜プラチナイト 新・日本男児と中居』に寿司職人の「春日恭平」さんが登場しました!

 

春日さんのお店は中々お客が入らず経営に苦しんでいるようすが、今回は『東京カレンダー編集長』『月収4割高級鮨男児』『キャバクラ大好きチャラIT社長』らでお店を大改造するという企画になっていましたね!

 

大改造に関わる方々のキャラが濃いですね・・・。

 

寿司職人として奮闘している春日恭平さんの詳細も気になってしまいます!

 

今回は、春日恭平さんのプロフィール経歴、お店情報、年収(収入)についてまとめてみました。

 

では、一緒に見ていきましょう♪

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春日恭平 プロフィール

寿司職人として登場した『春日恭平』さん、売れない寿司店の店長として登場しましたが、なんと4か月で店長になったという凄い人物なんです!

 

一般的に寿司職人になるためには『飯炊き三年握り八年』なんて聞きますが、短期間で活躍されている春日さんはやはり能力が高いのでしょう。

 

東京の激戦区で寿司店を経営しているということなので、まわりのレベルも高いということなのでしょうね。

 

そんな春日恭平さんですが、寿司職人になる前はフリーターをしていて、これといった学歴や職歴がなかったようです。

 

そこから寿司職人への道を志し、「東京すしアカデミー」という寿司職人養成校に入学。

 

成功するためには誰よりも練習を積むことだという先生の教えを忠実に守り、卒業までにはトップクラスの成績まで上り詰めたようです!

 

この東京すしアカデミーに通っている方は国内外の有名寿司店や日本料理店で活躍する卒業生が数多くいると言います。

 

そんな中でトップクラスの成績を取ることができたって凄いですね!

きっと並々ならぬ努力を続けたのでしょうね。

 

そうなるまでには苦労も多くあったと思いますが、確かな技術を忠実に学び、実行していったのでしょう。

 

春日さん、東京すしアカデミーの寿司職人養成校は2016年9月に卒業し、現在に新宿で寿

司店の店長として日々邁進しています!

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お店の場所はどこ?

春日恭平さんのお店は、「新宿 誠寿司」です。


下記が詳細情報になります。

 

■店名:新宿 誠寿司

■住所:東京都新宿区西新宿6-2-3 アイランドアネックス103

 

■アクセス:

地下鉄 西新宿駅 徒歩2分
新宿駅 徒歩8分

西新宿駅から132m

 

■TEL :03-6304-5266

■営業時間 :16:00〜20:00(L.O. 19時00分) 定休日 日曜

■座席数:18

■予算は6,000円〜9,999円

 

春日恭平さんのお寿司とても美味しそうですね!

外観もとても華やかで、鮨のネタに細かい切り目が入っていて、細やかな配慮もされているように感じます。

 

寿司職人養成校の東京すしアカデミーをトップの成績で卒業し、4か月という短期間で店長になったという経歴を見るとやはり凄腕ということが分かりますね!

 

口コミによると店内も高級寿司店という雰囲気ですが、アットホームな感じで気軽に立ち寄れるお店ということですよ♪

 

 

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いつも投稿をご覧いただきありがとうございます。 西新宿の本格江戸前寿司「新宿 誠」です。 コロナウイルス感染拡大がささやかれる中、外出を控えている方も多いかと思います。 当店では、お客様との距離を考慮し、アルコール消毒の徹底を行っております。 ぜひ皆様お近くにお越しの際は、お立ち寄りください。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 ◇五つ星ホテル仕込みのホスピタリティ◇ 店主・スタッフ全員がお客様との出会い、触れ合いを大切にしております。 五つ星ホテルや銀座、六本木で経験を積んだベテラン板前がお届けする、 ホスピタリティあふれるサービスと共に様々な角度から『新宿誠』をお楽しみください。 皆様のご利用心よりお待ちしております。

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店内では控えめなジャズも流れていて、居心地も良いようです♪

お店までのアクセスも地下鉄西新宿駅から徒歩2分という行きやすさも良いですね。

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口コミや評判は?

では、気になる口コミを見ていきましょう!

食べログでのコメントの一部です。

高コスパでとても良いサービス あまり知られたくない

おまかせ¥6000

連れが大豆アレルギーということをあらかじめ伝えといたためか、醤油の代わりに、3種類の塩を用意していてくれた。
また、茶碗蒸しも特別に醤油が入ってないものを用意してくれた。
連れが左利きだとわかると左利きが取りやすい向きで一貫一貫置いてくれた。

大将のネタのこだわりが強く、仕込みなどひとつひとつたくさんのお話をお聞きすることが出来た。
とても優しくて楽しむことが出来た。

お見送りまでして頂いてとてもいいサービスを心がけているのだと感じた。

とても幸せになった。
絶対にまた訪れたい!そして常連になりたい。

 

 

コスパの良いお任せコース

西新宿駅近くにあるお寿司屋さんです。
カウンター席とテーブル数席、明るい照明、そしてキレイなお店でした。

事前に予約をして19時に2名で行きました。
お任せコース2種類のみのお店です。

浅利の先付から始まり、次にお刺身3点盛り、鮑とホタルイカ、太刀魚の塩焼き、茶碗蒸し、そしてお寿司9貫と続きます!

小皿料理で特に美味しかったのは鮑です。こちらは柔らか煮でした!
コリコリとした食感の鮑も好きですが柔らかくて旨味がぎゅっとした感じ。そして常温という点も良かったです。

握りは1貫ずつひと手間かけている感じです!
特に驚いたのは真鯛が桜の味がしたこと。春を感じさせる一貫でした!
穴子もゆずの香りがするところも良かったなぁ。

お寿司の後はお吸い物、鉄火巻、締めは玉子が提供されます。
この玉子も美味しかったです。
ふわふわしてそうな見た目でしたがしっとりとした舌触りで海老のすり身が入っているそうです。
海老が入っていますがデザート感覚で食べることができる玉子でした。

私は左利きなのですがそれに気がついてくれてお寿司の向きを変えて提供してくれました。
いつも面倒をかけて申し訳ないと思うのですが、そういった気遣いも嬉しいです。

テーブルでは女子会と思われる方々、そしてカウンター席は外国人のお客さんが殆どで20時くらいには満席になりました。
予約をしてから行った方が良いと思います。

高級食材もしっかり使われていて新宿で8,000円ってコスパが良いと思います!

 

引用元:食べログ

 

食べログのコメントを確認しましたが、まずお店がキレイで高級店でありながらアットホームで居心地が良いというコメントが多くありました。

 

食べログの評価は3.09という評価で高めですね。

 

また、高級食材もしっかり使われているのに、コスパが良い!美味しい!と高評価のお店のようでしたね!

このコメントを見るだけで食べにいきたくなってしまいますね。

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年収は?

では、春日恭平さんの年収はいったい、いくらくらいなのでしょう?

収入については推測になりますが、寿司職人の年収は下記となっています。

 

■ 寿司職人の年収、給料のまとめ

・見習い 200~300万
・若手寿司職人 300~400万
・国内一流店中堅 400~800万
・国内一流料理長レベル 800万~
・国内オーナー 100万~∞
・海外で寿司職人 200万~
・海外の寿司教室講師 +100万~

引用元:東京すしアカデミー評判、口コミ

 

春日恭平さん、現在寿司店の店長ということですので、年収は400~500万円ほどではないかと推測します。

有名寿司店の料理長になると、年収が1000万円以上ということもあるようですよ!

 

寿司職人のお給料は、その方の技術によるものが最も大きくなると思いますので、夢がありますが、やはり厳しい世界ですよね。

 

春日恭平さんも今後も寿司職人として大きく活躍していくのではないかと思います!

今回の大改造でどのようにお店が変わるか注目が集まりますね。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。

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